Los pasados días 18,19 y 20 de noviembre de 2009 estuvo en Madrid impartiendo un curso de formación en cocina japonesa la prestigiosa Hiroko Shimbo, considerada una de las mejores cheffs del mundo y la mejor cheff de cocina japonesa, curso al que acudió nuestra profesora Estefanía. Allí no solo aprendió las artes (nunca mejor dicho) de cocina japonesa, si no que también descubrió la cercanía y la humildad de esta gran cocinera que es Hiroko Shimbo. Durante el curso compartió muy buenos momentos, de los que no se olvidan. Esperamos volver a verla pronto por España, y quien sabe, quizás por Galicia...
Demomento nos tendremos que conformar con unas cuantas fotos en las que podemos ver a Hiroko Shimbo en plena acción (es algo digno de ver). También podemos ver a Estefanía en pleno aprendizaje junto a Hiroko.
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